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水是維持生命必備的物質；不喝水，活不了幾天。因此，雖
然人體體重大約有百分之六十是水，卻沒有任何減肥招數是
靠不喝水來達到目的的。不喝水不行，詭異的是，水喝多了
，也不行。這是因為在短時間內喝下大量的水，會破壞體內
電解質濃度的平衡，產生所謂的『水中毒』的症狀，嚴重的
還會致命。
對生物體來說過猶不及的物質，除了水之外，其實還不少。
所以，聽到玩潛水的人說，氧氣會讓人中毒，也就無須大驚
小怪了。在這些過猶不及的物質中，比較少人知道的是血紅
素的毒性。氧氣有毒，連攜帶氧氣的血紅素也有毒；生命的
邏輯真是豈有此理。
血紅素平常被收納在紅血球內，因此不會顯露出其毒性。直
到二十世紀中葉，人們才在尋找血液的替代品時發現血紅素
的毒性，會嚴重損害腎臟的功能。所以，紅血球除了保護血
紅素，使其不被體內的酵素分解外，還可以防止血紅素的毒
性顯現出來。
人類的紅血球長得像個邊緣突起的薄煎餅，半徑約在五到十
微米之間，厚度約為一到二微米。在通過管徑只有幾個微米
大小的微血管時，紅血球必須變形才行。在變形的時候，紅
血球的膜如果撐不住破掉了，血紅素就會滲漏出來，那就麻
煩了。紅血球的膜就像《超人特攻隊》裏的彈力女超人，有
著神通廣大的超級彈性。
明天，八月十八日（四），中午十二點十分在系咖，物理系
碩一的李育香將要告訴大家，如何在實驗室中研究血液中的
彈力女超人。